Vino Tinto Viniolis Casería Los Alfarjes

El Vino Tinto Viniolis Casería Los Alfarjes es un vino cuidadosamente elaborado con uvas propias de la finca, que refleja la tradición vinícola de la región. La vendimia es manual, garantizando la selección de los mejores racimos para su vinificación. Después de una maceración prefermentativa de la uva, se lleva a cabo una elaboración minuciosa con control de temperatura para asegurar que cada componente se mantenga en su mejor expresión. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, lo que aporta un carácter único y distintivo al vino.

El Viniolis Casería Los Alfarjes está compuesto en su mayoría por Tempranillo (80%), acompañado de un toque de Cabernet Sauvignon (15%) y Merlot (5%). Después de la fermentación, el vino se estabiliza de manera natural con el frío del invierno y se somete a un proceso de crianza durante 8 meses en barricas de roble francés y americano, al 50%. El vino se clarifica con clara de huevo y madura al menos 12 meses en botella, lo que contribuye a su complejidad y equilibrio.

Este vino tiene una excelente capacidad de envejecimiento, desarrollando nuevas capas de sabor y suavidad con el paso del tiempo. Aunque no se utilizan los términos protegidos por las DO e IGP, el Viniolis Casería Los Alfarjes destaca por su calidad artesanal y su meticuloso proceso de producción. En boca, presenta una estructura sólida y elegante, con un final suave que invita a seguir disfrutando.

Ideal para maridar con carnes rojas, quesos curados o platos mediterráneos, el Viniolis Casería Los Alfarjes es una opción destacada para aquellos que buscan un vino con carácter, elaborado con técnicas tradicionales.