Blanco Joven Don Pedro Gil

Blanco Joven Don Pedro Gil es un vino único, fresco y afrutado, originario de Torreperogil, una localidad situada en la provincia de Jaén. Este vino se elabora con las variedades autóctonas de la región Jaén blanco y Pedro Ximénez, ambas cultivadas en viñedos que se benefician de un clima mediterráneo ideal y de suelos de alta calidad. Con Indicación Geográfica Protegida y los sellos de calidad de la Junta de Andalucía y Degusta Jaén, garantiza una excelente representación del terruño jiennense.

En la fase visual, el vino se caracteriza por su color amarillo pálido con reflejos verdosos, que refleja su frescura y juventud. En nariz, se perciben aromas intensos y frescos a frutas blancas y cítricos, complementados con toques florales que aportan una complejidad agradable. Estos aromas se deben a un proceso de maceración preferentemente en frío, lo que conserva los compuestos aromáticos y resalta los sabores naturales de las variedades de uva utilizadas.

Durante la fermentación a temperatura controlada, el mosto extraído de las uvas es cuidadosamente manejado para obtener un vino limpio y suave. En boca, el Blanco Joven Don Pedro Gil destaca por su equilibrio perfecto entre la acidez y el dulzor. Su paso es suave y refrescante, con un final largo y placentero que deja una agradable persistencia de frutas frescas.

Este vino es ideal para acompañar platos ligeros, como pescados, mariscos, o ensaladas, pero también puede disfrutarse solo, como aperitivo en una ocasión especial. Blanco Joven Don Pedro Gil es una excelente opción para quienes buscan un vino fresco, fácil de beber y que represente los sabores y aromas típicos de la región de Jaén.