El aceite de oliva virgen extra no solo es saludable, también transforma cualquier plato en una experiencia gourmet. Hoy te proponemos una ensalada rápida, sabrosa y muy elegante: una mezcla de hojas verdes, queso curado, nueces y un buen chorro de AOVE picual, con todo el sabor de Jaén. Ideal como entrante en verano o como cena ligera con un pan artesanal. Una receta fácil que muestra cómo el aceite adecuado puede marcar la diferencia.
INGREDIENTES (2 personas)
- 2 puñados de rúcula fresca
- 40 g de queso curado de oveja o mezcla
- 6–8 nueces peladas
- 1 cucharada de AOVE variedad picual
- 1 cucharadita de vinagre balsámico (opcional)
- Sal en escamas al gusto
PASOS
- Lava y seca bien la rúcula. Colócala como base en un bol o plato llano.
- Corta el queso curado en lascas finas y repártelo sobre la rúcula.
- Añade las nueces ligeramente troceadas.
- Aliña justo antes de servir: primero la sal, luego el AOVE picual y, si lo deseas, unas gotas de vinagre balsámico.
- Acompaña con pan rústico o regañás para una experiencia más completa.
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Aceite de Oliva Virgen Extra Picual – Pasión loca
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